Türkische Linsensuppe – à la Weieregg
Türkische Linsensuppe ganz leicht und schnell – mit unserer Weieregg Suppenwürze....
Gurken trinken
Manchmal dauert es, bis der Sommer so richtig anläuft. Aber irgendwann ist er da – und dann gibts Gurken. Es wäre zu schade, diese immer nur im Salat zu verwenden. Die Gurke schmeckt auch zum Trinken gut....
Eier haltbar machen in Wasserglas
Wasserglas ist ein anderer Name für Natriummetasilikat. Man bekommt es in Pulverform in der Apotheke. Wenn man es mit normalem Wasser anrührt...
Fraueneier
Früher wurden Eier, die die Hühner um den 15. August herum legen, gesammelt und im Getreidekasten im Korn eingelagert. Diese Eier hielten bis Weihnachten...
Soleier – haltbar und herzhaft
Wir essen gerne kalte Brotzeit. Besonders gut zu Speck, Schwarzbrot und Radieschen schmecken Soleier. Diese Art, Eier haltbar zu machen, ist nicht nur für Hühnerhalter interessant....
Wenn Hühner singen – ein besonderer Moment
Jeden Abend im Stall das Gleiche: Wenn die Sonne langsam untergeht werden auch die Hühner müde. Sie verlassen die satte, grüne Wiese und machen sich langsam und gackernd in Richtung Stall auf, der ihnen für die Nacht Sicherheit bietet. Im Vorbeigehen werden noch ein paar Körner gepickt, dann geht’s aber gleich im „Hühnermarsch“ über die Leiter rauf zu den Sitzstangen....
Ich wollt, du wärst dein Huhn
Vor einiger Zeit hab ich einen Artikel darüber gepostet, wie es für uns anfangs war, als die Hühner einzogen. Was alles hermusste, was es kostete und wofür wir sinnlos Geld rausgeschmissen haben. Ich gab Tipps für Leute, die sich dafür interessieren, selbst Hühner zu halten und Anhaltspunkte, mit welchen Kosten man ungefähr für eine kleine Hühnerschar rechnen muss. ...
Hühner im Garten. Was kostet das eigentlich?
Seit ein paar Jahren ist es sehr beliebt, eigene Hühner im Garten zu halten. Die Zeitungen und Fernsehen sind voller Berichte darüber. Doch kaum einmal kann man erfahren, was dieses Hobby kostet. Wir auf Weieregg haben im Sommer 2012 damit angefangen, Hühner zu halten – erst mit vier Hühnern. Jetzt, nach drei Jahren, sind es 50 Hühner und zwei Hähne....
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